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極上の肉質を、見極める
七十余年培った目利きで、脂の乗り・色・肉質を一頭一頭見極め、納得した猪肉だけを選び抜いています。おゝみやだからこそ、最高の猪肉をお届けできます。
三田店
ぼたん鍋・焼ぼたん・ジビエ料理
本格ジビエまで ぼたん鍋から、
ジビエ専門店おゝみやの直営レストラン。
産地直仕入れの天然猪肉・ジビエを、仕入れから調理まで一貫した品質でお届けします。
ここでしか味わえない本物の味を、ご堪能ください。
おゝみやのぼたん鍋が
美味しい理由
REASONS FOR THE TASTE
02
天然猪肉の上品な脂
脂身が多く見える猪肉ですが、脂肪分は約牛肉の半分程度。不飽和脂肪酸を多く含み、鉄分は豚肉の約2倍以上。食べやすく栄養価も高い逸品です。
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旬の野菜と、味噌出汁
100年近く愛され続けてきたぼたん鍋。赤味噌ベースの出汁に、旬の野菜と猪肉が合わさって生まれる、滋味深い味わいです。
コースメニュー
COURSE MENU
ぼたん鍋 ロースコース
希少なロース肉のみでいただく特別なぼたん鍋。脂の甘みと肉質のやわらかさが際立つ逸品です。
ぼたん鍋 特選コース
特選ランクの猪肉を部位ごとに盛り合わせたぼたん鍋。猪肉本来の旨みを堪能できます。
焼ぼたん ロースコース
希少なロース肉を焼きで。自家製ぽん酢でいただく、猪肉本来の甘みが際立つ一皿です。
焼ぼたん 特選コース
特選ランクの猪肉を盛り合わせた焼ぼたん。色々な部位を自家製ぽん酢で味わう一皿です。
猪しゃぶしゃぶコース
丁寧に処理した天然猪肉のしゃぶしゃぶ。モモ肉ならではの味わいを、お召し上がりください。
熊肉コース（しゃぶ・鍋・焼き）
希少な国産熊肉のツキノワグマ。旨みたっぷりのここでしか味わえない熊肉をご堪能ください。
※メニュー内容は季節・仕入れにより変動します。詳細はご予約時にご確認ください。
店舗情報
INFORMATION
- 住所
-
〒669-1513
兵庫県三田市三輪1-13-35 三田店 - 電話
- 079-562-2314
- 営業時間
-
お肉の販売
10:00〜20:00
※年末年始は営業時間調整有り
レストラン
11:30〜21:00（PM8:00までの入店、ラストオーダーPM8:15）
※年末年始は営業時間調整有り - 定休日
-
お肉の販売
水曜日（10月・11月・1月・2月・3月）
元旦
12月は無休
4月〜9月 夏季休業
レストラン
水曜日（10月・11月・1月・2月・3月）
12月28日〜1月3日
12月は12月27日まで無休
4月〜9月 夏季休業 - アクセス
-
電車でお越しの場合
JR三田駅 北側出口より
国道176号線方面へ徒歩5分
お車でお越しの場合
< 篠山方面より >
国道176号線「三輪」交差点より
約300m 進行方向右側 - お支払方法
-
現金・クレジットカード・電子マネー・QRコード決済など各種対応
VISA / Mastercard / JCB / AMEX / Diners / Discover / UnionPay / PayPay / d払い / RPay / メルPay / au PAY / WeChat Pay ほか - 駐車場
- 有り
